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휴게음식점(카페)에서 밀폐 포장 제품 판매, 가능한가? 법령 해석과 가이드
Q. 휴게음식점 카페의 밀폐 포장 제품 판매 가이드 1. 법령 해석 및 기본 원칙 식품안전나라 법령 유권해석에 따르면, 휴게음식점에서 주로 음식물을 조리·판매하면서 부수적으로 벌크 상태의 제품을 단순 개별 포장하여 진열·판매하는 것은 가능합니다. 예를 들어, 카페에서 당일 제조한 요거트볼, 샌드위치, 샐러드 등을 밀폐 포장해 판매하는 것이 대표적입니다. 단, 이 경우에도 몇 가지 중요한 원칙을 반드시 지켜야…